工具/原料more材料：面粉500克，猪肉馅300克，熟花生米150克。br调料：葱花适量，姜粉3克，料酒15克，老抽5克，生抽10克，糖2克，鸡精2克，胡椒粉2克，盐适量，香油步骤/方法1/12分步阅读

准备好所有的食材，面粉加入温水和成光滑得面团醒置备用。

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熟花生米去皮放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎备用。

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把擀碎的花生米放入肉馅中，再加入葱花。

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加入盐，糖，料酒，胡椒粉，鸡精，老抽，生抽，姜粉拌均匀，再加少许清水继续搅打上劲。

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最后加入香油再次搅打上劲成为馅料备用。

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醒置好的面团再次揉均匀，分成小面团。

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取一份擀成圆皮，把面皮的一半抹上肉馅。

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然后把另一半面皮盖在肉馅上，再对折成扇形。

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边缘压紧或者用花刀压出花纹。

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平底锅稍倒一点油放入肉饼，一面定型后再翻面。

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再煎至片刻，加入适量的清水加盖继续焖至。

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水干后继续在煎至两面金黄饼熟即好。

肉饼