木耳炒油菜的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-23【导读】:
【木耳炒油菜】是一道口味清鲜的素炒家常菜,用食用菌黑木耳和青菜搭配,营养丰富,色泽也不错,口感脆嫩,是老少皆宜的菜肴。烹制时要把油菜叶和油菜帮分开炒制为好。工具/原料more黑木耳(200克)油菜(500克)油1汤匙盐6克蚝油1汤匙水淀粉适量葱姜适量步骤/方法1/13分步阅读主料: 黑木耳 油菜
2/13把油菜浸泡洗净
3/13把黑木耳泡发洗净
4/13把洗净的油菜切块,菜叶和菜帮分开
5/13热油,放入葱姜炒香
6/13放入黑木耳翻炒后,加适量蚝油炒匀
7/13然后先放入油菜帮
8/13旺火反复翻炒,使其脱水发蔫
9/13再放入油菜叶
10/13继续翻炒至菜叶塌秧,加盐调味
11/13淋入水淀粉勾芡拢汁
12/13芡汁糊化,翻炒均匀后即可关火
13/13出锅装盘,即可上桌品味













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