虾饺的家常做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-12【导读】:
传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,馅料有虾,有肉,有笋,现在流行的是独虾虾饺。优质美味的虾饺一定要皮薄而软,饺子皮呈半透明。虾饺口感柔韧,馅心鲜美可口,味道鲜嫩。一口咬下去,满口香嫩的味道工具/原料more澄粉(150克)玉米淀粉(50克)鲜虾(250克)猪肉适量小葱适量料酒适量等等适量步骤/方法1/10分步阅读将澄粉和玉米淀粉按3:1比例混合
2/10加入适量猪油,慢慢倒入开水,边倒边搅拌,揉匀待用
3/10鲜虾篇闲宿洗净剥斤虚壳去虾线
4/10留一些整只的虾,将剩余的虾仁剁碎
5/10把肥肉切成小丁,剁成肉泥备用
6/10将小葱及其他配料切碎
7/10将所有剁好的馅儿放在一起,加入适驼脾量料酒、香油、胡椒粉、盐、鸡精等调味,搅拌均匀
8/10将和好的面团搓成长条切成小剂子,用刀面压扁擀薄
9/10放入饺子馅儿和一个虾仁,包好
10/10将虾饺放入蒸屉,大火五分钟就可出锅










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