有的人喜欢吃肉馅的烧饼，但是不知道怎样做这个美味的肉馅，下面介绍下这种肉馅做法经验。工具/原料more猪肉(500克)鸡蛋(2个)淀粉(适量)小葱、姜、蒜瓣适量洋葱一个蚝油、酱油、盐、料酒适量花椒（或花椒面）适量方法/步骤1/4分步阅读

猪肉洗 净，直接先切成条丝状。

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然后加切碎的小葱、洋葱、姜、蒜瓣，切碎与肉一齐剁，如有花椒这时也可加入，如果是花椒面调时再加。一直剁碎，直到面面团一样的肉泥样。

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剁好的肉馅，起到碗里装好，这时加入打碎的鸡蛋，壳扔掉。加入蚝油、酱油、盐、料酒，搅拌均匀，最后，加入适量淀粉，加入量是把肉馅混成能起形的较干的可捏成团的稠状，如果干了加料酒，稀了加淀粉，这样调成正好。

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最后一步，就是充分搅拌，这样的烧饼肉馅就做好了，做烧饼时，直接把面团内包入这种肉馅进行烤制，和烧饼就能一起熟，非常美味好吃。

注意事项

注意肉馅剁碎成泥，做烧饼肉馅才熟得快。

注意调味的搭配，喜欢的口味可以多放点，如味道重的加多点蚝油和酱油盐味。