现下空气炸锅销售火爆，很多人都买了空气炸锅，做薯条，炸鸡块，都很好吃。那怎么用空气炸锅做蛋糕呢？下面我就说一下具体步骤工具/原料more鸡蛋(4个)泡打粉5g油10g白糖50g盐5g蛋糕粉50g液态低聚异麦芽糖（防龋齿，调理肠道菌群，防止便秘腹泻，宝宝、孕妇、老人都可以吃，是很好的保健性食品）20g牛奶50g方法/步骤1/14分步阅读

准备好食材以后，把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打到两个容器里面

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蛋清放一边，先做蛋黄这边，方便家常做蛋糕，用小匙做计量单位。在装蛋黄的容器里面，放入3匙蛋糕粉，5g泡打粉

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放入2匙白糖

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6匙牛奶，20g液态低聚异麦芽糖，之前已经说了，这个液态低聚异麦芽糖可以调理肠道，我家宝贝严重便秘，全靠它了，所以建议你也放一些进去，我是在某宝买的，效果很好

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搅拌均匀，以后倒入10g油，继续搅拌均匀到无明显颗粒状，待用。

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用打蛋器，把蛋白打发至产生大气泡，放入5g盐，这个作用是提高甜度

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继续打发蛋白至产生大气泡消失，放1匙白糖，继续打发

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继续打发蛋白到明显感到成型以后，放1匙白糖

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继续打发至蛋白容易成型，起尖以后，不容易塌下去（如图）

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把打发好的蛋清，一半倒入之前搅拌好的蛋黄中，上下搅拌均匀

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这时候可以把空气炸锅打开，170度预热5分钟，再把剩下的蛋白，倒入，上下搅拌至均匀

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预热结束以后，把搅拌好的蛋糕液，倒入蛋糕模具中，170度12分钟，期间不要打开看，因为空气炸锅空间有限，如果不能一次做完，可以把剩下的蛋糕液暂时冷藏，重新用时重新搅拌均匀

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12分钟以后，出锅。可以把蛋糕模具倒扣，等蛋糕凉了以后出模

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大功告成，给宝贝和老人吃吧安全又健康的戚风蛋糕。香喷喷，好吃的不要不要的！

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甜度可以适度调节，多做几次