今天带来的是家庭版肠粉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more专用肠粉(适量，每次都是随意)鸡蛋(两个)拌面酱(少許)酱油(1勺)地瓜粉(10克（个人口味酌情增减）)胡萝卜(10克（个人口味酌情增减）)青菜(个人口味)肉末(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/9分步阅读

加入专用肠粉放碗里，加水，搅拌均匀，再加两个鸡蛋，稍微搅拌下，我放了一点点盐进去。

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锅放水大火烧开，买了一个专门蒸肠粉的铁盆子来用，买的，专用粉也是买的。

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大火蒸，这样熟了用刮板刮起来。

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放进盘子里。一直反复这么做，一次不能加太多。不然太厚了，记得多搅拌那个肠粉液

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差不多这样，我每次是这么做的。挺成功。

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青菜用水捞熟。

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量差不多了就开始做酱料用的是这个拌面酱。挺香的。锅加油烧开放入肉末，加胡萝卜丝，为了更好看，加入拌面酱，这个是咸的我没有再加盐了，加入酱油，一点点味精，加水，勾芡就行了不加地瓜粉沟芡也行，看自己喜欢。

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做好了开吃。

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儿子很喜欢吃，我觉得挺简单的。肠粉的粉加水也挺关键，不能太多也不能太少，第一次没做好第二次就知道加多少了。