订阅黄米面年糕的家常做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-22【导读】：
过年少不了要做的就是年糕了。年糕不仅有年年高升的寓意，而且入口甜糯美味，受到不少女性朋友的喜爱。工具/原料more黄米粉(两斤)红薯(一个)热水(300毫升)方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
将半斤红枣提前两小时用温水泡好备用。
2/6将红豆和水按1:2的比例放高压锅蒸制半小时备用。
3/6将黄米面粉倒进盆里，用加过白糖的温水和面，水只要沾湿面粉即可，不需太多。再加入一个蒸熟的红薯，搅烂和进面里，这样会更粘更好吃！
4/6在容器里先铺一层红枣，再铺上一层2厘米左右的黄米面饼，接着铺上煮好的红豆，一次叠加铺好，压实。
5/6也可以不用容器，直接将铺好的黄米面饼底下垫上白菜叶，放入蒸屉。这样的目的是防止粘锅。
6/6中火蒸上40分钟，然后关火闷10分钟，美味的黄米年糕就做好了。等放凉之后用到沾水切成想要的形状即可。
注意事项黄米面饼不要铺的太厚，不然中间的不易蒸熟。
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