今天带来的是自制香肠,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more猪肉(1000g)葱姜料酒(15克)生抽(24勺)蚝油(12勺)盐(5g)玉米淀粉(50g)鸡蛋(1个)糖(5克)新鲜猪小肠(两条)玉米(100克)葱姜水(50克)方法/步骤1/8分步阅读

新鲜的猪小肠里外清洗干净，去油。（用食盐跟面粉清理3-4遍即可）

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2斤的后退肉切小块用绞肉机搅碎（肥瘦均匀）

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提前准备葱姜水（切好的葱姜用手挤压去汁）

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加入100g煮熟的玉米

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加入所有的调料，用同一个方向搅260下（大约）

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搅到提起来有拉白色的丝

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罐入新鲜的小肠里，用冷水下锅，煮25分钟（中小火即可）

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好吃的无添加剂的香肠就好了，