腌制蔬菜现在成为一种饮食潮流，小编今天带你领略如何在家做出美味的家常腌白菜。方法/步骤1/7分步阅读材料准备：大白菜、食盐，石头。2/7白菜洗净对切，在开水中烫煮3秒捞出。3/7放凉，沥干水分，叶片均匀抹盐。4/7剖面朝下放入保鲜盒，用石头压住，封口阴凉处存放10天。5/7如怕石头不干净可洗净后放入袋子使用。6/7每两天打开散气，10天后沥出水分。7/7用干净干燥手将白菜转移新容器，冰箱冷藏。