订阅黑豆嫩豆腐的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-25【导读】：
自前段时间学会自制老豆腐后兴致正浓，待好好总结子第一次制作过程中得失后；又添加了一些黑豆，开始尝试研磨黑豆嫩豆腐，哈哈，没想到也成功了，而且效果真的很棒，很滑嫩~~~工具/原料more黑豆(80克)黄豆(220克)温水30克清水2200克内脂3克步骤/方法1/15分步阅读准备好泡软的黄豆、黑豆和内脂
2/15黄豆、黑豆提前一夜浸泡
3/15洗净后放入料理机并加入适量清水
4/15启动料理机研磨成黑豆豆浆
5/15倒出过滤豆渣
6/15再用纱布挤压过滤一次并舀起浮沫
7/15倒入锅中用中小火煮滚，再继续煮至完全沸腾后关火
8/15用30克温水将内脂化开
9/15待豆浆凉至80度左右
10/15挑去凝结的豆腐皮
11/15边倒入内脂水连轻轻地快速搅拌
12/15加盖闷5~10分钟左右
13/15揭盖后将凝结好的豆花用网勺移至铺有纱布的容器中
14/15将四周纱布向中间折叠好
15/15压上重物大约5~10分钟左右，就成嫩豆腐
2/15黄豆、黑豆提前一夜浸泡3/15洗净后放入料理机并加入适量清水4/15启动料理机研磨成黑豆豆浆5/15倒出过滤豆渣6/15再用纱布挤压过滤一次并舀起浮沫7/15倒入锅中用中小火煮滚，再继续煮至完全沸腾后关火8/15用30克温水将内脂化开9/15待豆浆凉至80度左右10/15挑去凝结的豆腐皮11/15边倒入内脂水连轻轻地快速搅拌12/15加盖闷5~10分钟左右13/15揭盖后将凝结好的豆花用网勺移至铺有纱布的容器中14/15将四周纱布向中间折叠好15/15压上重物大约5~10分钟左右，就成嫩豆腐 版权声明：
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