特色

首先开冷饮店之前，我们应该好好规划一下，我们要做的冷饮店主打是什么产品，比如冰激凌还是奶茶等等，我们应该好好规划下，选好做一两个产品作为店铺主打，然后做出有自己特色的产品，才能更好的让大众记得我们产品，方便推广。

店铺选址

冷饮店一定要选在人流量非常大的地方，这样生意才能火爆，比如：汽车站，火车站，广场，步行街等等，这些地方人流量比较大，有利于我们产品的销售。

设备采购

冷饮店肯定离不开冰柜冰箱以及一些冷饮的制作设备，当我们准备采购制作设备的时候，要多对比几家，选择一些大品牌有质量保证的生产厂家，这样能保证设备的质量，就是在出现问题的时候，也会有售后保障。

进货渠道

当冷饮店开启之后，就需要和供货商接洽，毕竟我们做的食品行业，一定要选择一些有资质的供货商，保障产品干净，卫生，保证大众消费者的能吃到卫生的产品。

店铺名字吸引人

店铺的名字能不能吸引人，也是一个店铺销量的关键，主要店铺在取名的时候一定要让大家能够容易记住，不要用一些生僻字，可以多斟酌下。

宣传和推广

前期如果不是加盟的，自己品牌的就要进行宣传和推广了，做一些优惠活动或者在人流量大的地方做些彩页宣传册等等，这样能为新开店铺打开销售。