广东人爱汤煲汤是出名的，适当的食材搭配就是一道美味的汤。这一道花生绿豆猪蹄汤，先把猪蹄炒过，再煮2个小时，绿豆已经融进汤里，猪蹄也是软糯易嚼了，猪蹄蘸生抽蒜蓉酱热吃，汤汁放凉后则是猪蹄冻了，可以直接吃，也像皮冻一样做包子馅，很美味，好吃。工具/原料more猪蹄(900克)花生仁(生)(58克)去皮绿豆(85克)葱(5克)花生油(1大勺)盐适量花生油1大勺生抽1大勺蒜2瓣热开水2000毫升步骤/方法1/13分步阅读食材准备：斩大件的猪蹄、生花生仁、去皮绿豆。2/13猪蹄清洗滤去水分、生花生仁及去皮绿豆分别泡水30分钟，浸泡完毕捞起备用。3/13锅内胆放1大勺花生油。4/13猪蹄皮朝下放入锅内。5/13启动干锅功能。6/13用铲子不断翻炒至猪蹄变色，关闭电源。7/13加入去皮绿豆及生花生仁。8/13加入水2000毫升。9/13盖锅盖，开启电源，启动靓汤老柴汤自动烹饪功能。10/13水开，把汤表面的白沫撇干净。盖锅盖继续自动烹饪程序。11/13汤熬煮时准备葱花。12/13蒜压成蓉，与1大勺生抽、1大勺花生油混合成蘸酱。13/13自动烹饪完成，食用前汤里加入葱花、盐，盛碗。