小葱拌豆腐都是老掉牙的菜品了，是时候尝试一点这个新时代该有的新菜品了，将小葱换成茼蒿，同样是清清白白的品相，但香味确更加独特！没办法，谁让茼蒿就是这样特立独行呢！工具/原料more茼蒿(一份)嫩豆腐(一块)芝麻酱适量大蒜适量生抽适量白糖适量香醋适量食用油适量盐适量方法/步骤1/6分步阅读

绿绿嫩嫩的叶子，脆脆的菜杆，看着心爽，吃着更爽，现在分享这道菜肴的做法！

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新鲜的茼蒿反复冲洗几遍，去掉较硬的根部，控干水分，待用，提前把嫩豆腐放入大碗中；

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烧一锅开水，把茼蒿焯一下，同时放入少量食用油和盐，焯水30秒即可；

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捞出后控干水分，自然放凉，然后切碎；

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准备一个小碗，放入蒜末，两勺芝麻酱，适量的生抽，一勺白糖，一勺香醋充分搅拌均匀，之后倒入装着切好的茼蒿和嫩豆腐的大碗中，搅拌均匀即可，最后也可以淋上几点香油提味儿；

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喜欢吃辣的朋友装盘后再淋上一些辣椒油，味道会更好！

注意事项

豆腐的选择根据个人喜好吧，只是嫩豆腐口感最佳。

焯水时放入油和盐，色泽更鲜艳，口感更佳。

喜欢吃辣的可放点辣椒油，味道更佳。

也可以放点熟芝麻和香葱粒点缀一下。

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