白菜不仅便宜，营养也非常不错，多食用白菜不仅能增强身体的免疫力，而且多吃一些也不用担心长胖，白菜物美价廉，关键一家老小都喜欢吃，白菜的做法又有多样。下面分享一款不放肉也好吃的白菜炖粉条的做法。工具/原料more白菜(300g)青红椒(20g)粉条(200g)食盐5g胡椒粉3g白糖3g蚝油4g老抽2ml小葱5g小葱4g生姜5g花椒3g红辣椒4g方法/步骤1/7分步阅读

首先处理食材，把白菜叶清洗干净，白菜帮不易熟，把白菜叶和白菜帮分开摆放，粉条用开水浸佛巨泡5分钟，把粉条泡软，青红椒去蒂去籽后切成块，大葱切葱花、生姜切片，切好装一起备用，小葱切葱段单独摆放备用。

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然后锅内加入大量清水烧开，水开后下入白菜帮焯水1分钟，这样可以方便烹饪，焯水完成后控水捞出。

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接着用边互锅内的开水下入粉条煮5分钟，把粉条煮透后控水捞到凉水中，这样粉条不坨不粘块互处连。

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随后另起锅，锅内加入适量植物油，油热后下入葱姜和红椒、花椒，煸炒出辅料的香味。

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再辅料炒香后下入白菜帮翻炒片刻。

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之后下入白菜叶和青红椒翻炒1分钟左右，炒至食材断生，然后加入2克食盐、1克胡椒粉、1克白糖、3克蚝油、2克老抽，把调料翻炒融化、均匀。

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最后再加入粉条，再次翻炒均匀即可出锅。

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