大白菜是秦皇岛人冬天饭桌上的每日必备菜。当天乍冷的时候，每家都会买上个一二百斤留着这一冬天吃。据说，大白菜能解百毒。长吃大白菜，很少得口腔溃疡的。下面，小编和大家分享一道大白菜的家常做法--醋溜大白菜。工具/原料more大白菜(半棵)食用油适量食盐适量醋适量糖适量味精适量辣椒1个大蒜2瓣方法/步骤1/7分步阅读

切法

醋溜白菜的切法是用刀片的，菜刀与白菜45°角倾斜，如图所示：

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大蒜两瓣

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锅内放油

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待油兼睡热后，将切好的白菜哄诉放入锅中

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待白菜炒软后，放入醋、糖、盐和辣椒。继续翻炒。

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熟后放些味精提鲜。

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美欧露购味制作完毕。

家常菜