八九十年代莱阳有莱阳市丰贤酒厂和莱阳市粱运酿酒厂。1958年莱阳县在城区北郝格庄村西建起国营莱阳酒厂，是年11月莱阳酿造厂成立酒精车间，公司采取传统古法酿造技艺与现代技术有机结合，对生产的每个环节都严格把关，精心生产优质原浆酒。

莱阳酒厂的特点

莱阳市酒厂有限责任公司，是一家集研发生产和销售为一体，主要酿造浓香型白酒的中型酒水企业，前身为国营莱阳市酒厂，公司坐落于风光秀美的山东胶东半岛莱阳，有着1000多年城邦历史，以莱阳梨驰名中外。

1950年生产白酒20吨称山东白干，建国后国家政策引导以及当地人民的生活需求，由政府规划并整合境内众多酿酒作坊和传承百年酿酒技艺的匠人，于1958年在现今富水南路的新酿造厂区成立了新的国营山东莱阳酒厂，传承古法的酿酒工艺得以保留流传并延续发展至今。