每到炎炎夏日，清热消暑首选就是——绿豆，绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义，排骨可有效的补充人体所需的营养，二者合一即可降暑，又可以使排骨汤不那么油腻。现小编就教各位用最轻松简单的方法来做出美味的绿豆排骨汤！！！工具/原料more排骨(适量)绿豆(适量)姜片3-4片花椒适量盐适量料酒适量方法/步骤1/4分步阅读

首先要将买回来的排骨泡在冷水中半个小时左右，去除血水。

2/4

提前几个小时把绿豆泡在水中，加一点盐，煮的时候更容易炖烂。

3/4

锅内倒油加热，准备点姜末，到油热到八成，倒入排骨和姜末翻炒断生，适量加点盐和料酒，

4/4

找一口大锅，把炒好的排骨倒入，放入洗好的绿豆，姜片，花椒若干，多加水，大火烧开转中小火慢炖一个半小时左右为最佳，起锅时，根据自己的口味适量的加盐即可。

注意事项

注意排骨不要炒久了，变色即可。

花椒虽然可以提香，但要适量，不然和绿豆混在一起吃下，那感觉不摆了。