说起杏仁，是大家耳熟能详的保健零食，现在更有杏仁露为商家广为开发，供各类消费者选购。殊不知，其实杏仁虽好，但不好多吃的，特别是苦杏仁，吃多可中毒，一般只做药用。所以还不了解的朋友需要多注意注意哦！下面就简单介绍一下杏仁的日常食疗和作用，供需要的朋友参考吧^ ^杏仁的3款食疗方1/3分步阅读

杏仁糊：准备甜杏仁15克,苦杏仁3克，用清水泡软去皮，捣烂。在锅中加入适量粳米、水和捣烂的杏仁一起大火烧开，再小火熬成稠粥吃。或者也可以直接将甜杏仁15克、苦杏仁3克磨成末，用沸水冲开吃。杏仁糊通常是趁热吃的哦，冬天可以暖身。

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杏仁豆腐：甜杏仁45克，苦杏仁5克，用清水浸泡多次，然后磨成浆，在里面加约5克糖熬煮沸腾，再放一点洋粉或泡软的琼脂融化帮助凝固，晾凉冰镇即可，吃时还可以再浇点冰糖水。也可以用琼脂粉伴凉水，浇入和糖熬煮好的杏仁浆，冷却凝固后吃。

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芝麻糊杏仁茶：芝麻磨碎，杏仁磨碎，调入麦芽糊精，充水泡茶。也可以分别泡好芝麻糊，杏仁茶，然后分两头慢慢灌入同一个容器，黑白分明比较好看。

杏仁有哪些功效和作用?1/5

呼吸系统：杏仁可以润肺克咳，定喘化痰，其中苦杏仁偏于平喘，特别是伤风感冒引起的咳嗽、痰多等疗效较显著，而甜杏仁偏于滋养肺阴，适于肺虚久咳，干咳无痰等情况。需注意阴虚喘嗽忌用。

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消化系统：杏仁可以帮助消化，其成分脂肪油等可以润肠通便，缓解肠燥便秘的问题。

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循环系统：其中的膳食纤维、不饱和脂肪酸、黄酮类、及其它多酚类等可以降胆固醇、降血脂、降血糖、降血压，调节心血管功能，增加冠脉流量，防治心血管疾病，并一定程度上控制体重，可用于肥胖、高血脂、脂肪肝等病人的食疗。

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免疫系统：抗肿瘤、抗炎、镇痛。尤其苦杏仁中的苦杏仁苷、胡萝卜素有抗肿瘤和抗突变的作用。同时，苦杏仁还可以抗菌、抗炎，并有一定镇痛效果。

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皮肤：杏仁可以美容祛斑，促进皮肤微循环，让皮肤光润好看。还含有多种维生素及抗氧化物质，可以增强身体免疫力，预防早衰。

注意事项

杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。苦杏仁与黄岑、黄芪、葛根相克。

杏仁有小毒，可伤筋骨眼目，耗气令须发脱离等，常用量为5-15克，尤其是生、苦杏仁，吃多严重的可致生命危险，特别建议一天不要食用苦杏仁超过9克。食用前也必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。

产妇、幼儿、实热体质、元气虚陷、亡血的人和腹泻、痢疾、糖尿病患者，忌吃杏及其制品。

杏仁食疗方