卷筒粉是比较受南方人士欢迎的一道小吃，在很多地方人们的早餐就吃卷筒粉。可是卷筒粉一定要在外面吃吗？没有专业的工具怎么做卷筒粉呢？其实要做卷筒粉很简单，家里常备的工具一样可以做，下面我们就一起来学习。工具/原料more大米(适量)水(适量)馅料(适量)酱料(适量)花生油适量方法/步骤1/10分步阅读

根据需要取适量的米（煮饭用的米），洗过滤水，另外加水浸泡。水以超过米一截手指为准。一般浸泡一个小时左右，以能用手弄断米粒为准。

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米泡好后，连米带水放入豆浆机中打成糊，水少的可以适当加点水。

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打成糊后，如果觉得太稠的，可以适当的加点水，但是不要太多，均匀搅拌。

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准备馅料，可以根据自己的喜好准备好馅料，生熟皆可。

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生的配料在放入迷糊中一起蒸，熟的馅料可等蒸好后再放。

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在准备好的盘子里抹上花生油，将米糊倒入盘子里，铺平。

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弄好后放入蒸锅（如图）中蒸3~5分钟，可用筷子扎扎看，不粘筷子的，则熟透了。

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蒸好，卷起来即做成卷筒粉。

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酱料根据喜好，可买现成的番茄酱或者黄皮酱，加水煮，可加适量酱油或者糖调味。

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大功告成！

注意事项

在放米糊下去蒸之前，记得在碗底抹上一层油，方便盛出来。

在放米糊的时候，可放生的馅料一起蒸。也可以蒸好，在放炒熟的馅料一起包起来。