黄鱼可是鱼中的爱马仕了，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，里面微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，进而延缓衰老，还能减肥瘦身，价值极高。今天就让我下厨房教你做咸菜黄鱼汤，希望大家喜欢。工具/原料more黄鱼(1条)咸菜(100克)料酒适量生抽适量姜蒜葱适量植物油适量食盐适量方法/步骤1/8分步阅读

第一步，把新鲜的黄鱼去掉鱼鳞后，在鱼背上划上几刀，以便于更入味。

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第二步，把姜、蒜、葱清洗干净后改刀备用。

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第三步，锅中加入适量的植物油，然后把姜片、葱段放入锅中，待油七成热的时候，放入黄鱼煎至金黄盛出备用。

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第四步，用锅中的剩油把咸菜炒一下，炒至咸菜散发出香味。

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第五步，把煎好的黄鱼倒入锅中，和咸菜一起炒一会。

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第六步，锅中倒入适量的白开水，开水的量没过食材即可，大火烧开转中小火继续炖二十分钟左右即可。

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第七步，时间到了后，把炖好的鱼汤倒入碗中。

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第八步，加入剩下的葱段，一碗美味可口的咸菜黄鱼汤就做好了。赶紧尝一尝，肉质鲜嫩，汤汁浓白，味道鲜美。（图片仅供参考）

注意事项

*炖鱼汤的水一定要用开水，这样鱼汤才会熬至奶白浓郁。

*黄鱼最好选择新鲜的黄鱼，这样肉质更鲜嫩。

肉质鲜嫩鱼汤味道鲜美浓香四溢营养丰富