在寒冷的冬季能来上一份热腾腾的饺子，是慰藉自己味蕾的最好礼物了。饺子的做法很简单快捷，且营养养胃，荤素搭配得当，不失为冬季里的强档主食。下面就介绍一道白菜豆腐水饺的做法。仅做参考。工具/原料more白菜(一棵)猪肉(500克)老豆腐(一块)饺皮(适量)姜适量蒜适量料酒适量老抽少量生抽适量盐适量色拉油适量胡椒粉适量鸡蛋1个方法/步骤1/7分步阅读

将新鲜熟肉切片→切条→切丁，倒上适量的料酒、生抽，盐搅拌放一旁腌制。

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与此同时，将蒜和姜制成泥状。

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将姜沫和蒜泥一起放入备好的肉丁上，进行剁肉环节。

将肉，姜，蒜，佐料充分的混合，并且肉接近肉泥状即可

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将白菜切条→切丁，剁碎。豆腐挤碎后一起倒入备好肉馅中，加入适量的盐、生抽、老抽和胡椒粉，搅拌均匀。

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将适量的色拉油烧开，泼入肉馅中，再次搅拌均匀。

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为保证肉馅的爽滑和接团，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

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买来现成的饺子皮，就可以包饺子了。

注意事项

佐料依据个人喜好，可以适量的增减。

白菜切丁要细小，不要过大。豆腐可有纱布包裹好压碎。