首先往锅中倒入桂皮、香叶、八角、花椒和一小碗大米，用小火进行翻炒至微黄，注意这里不能放油，干炒。

炒好之后将桂皮、八角等挑出，然后用料理杯将大米给打成米面备用。

然后将准备好的五花肉切片放进容器中，往五花肉上放一勺料酒、一勺生抽、少量老抽和一勺蚝油、黄豆酱等，用手抓匀腌制半小时。

在五花肉腌制的过程中，将南瓜切成块状放进盘子中备用。

腌制好的五花肉将打好的米面倒进五花肉中用手进行抓至，将米面完美的覆盖在五花肉上。

最后一块一块的将五花肉放在南瓜块上面，放进锅中，水烧开蒸一个小时，农家粉蒸肉就做好了。

在蒸粉蒸肉时需要用到大火。