家常田螺的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-07-27【导读】:
啤酒,嗦螺,夏天的味道!工具/原料more田螺(适量)姜适量蒜适量桂皮适量八角适量花椒适量香叶适量辣椒适量紫苏适量方法/步骤1/7分步阅读
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田螺养两天,吐净泥沙。用钳子剪去田螺尾部。

准备好香料,份量随田螺。

姜切厚片,大蒜不用切。

锅热入油,小火炒花椒,桂皮和八角。

花椒煎香后,开大火,放入田螺爆炒。加入大量白酒继续炒。

加入香叶,姜蒜,红葱头和干辣椒,翻炒。

加入没过田螺的水(建议多煮一会儿彻底杀死寄生虫),加盐,大火烧开后,转中火煮,收干一半汤汁,加紫苏叶,生抽,老抽,一点香油,葱花,美味的炒田螺就做好了!

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