今天带来的是苹果披萨,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more饼底：高筋面粉(100g)饼底：糖(5g)饼底：牛奶45g(45g)饼底：蛋黄(1个)饼底：橄榄油(10g)饼底： 盐(2g)饼底： 酵母粉(2.5g)馅料：混合果干(50g)馅料：马苏里拉芝士(80g)馅料:苹果(1个)馅料:无盐黄油(30g)馅料：沙拉酱(实际需要)方法/步骤1/18分步阅读

制作做饼底：先放入液体材料、蛋黄、糖、盐

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加入高筋面粉和酵母粉

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揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处进行基础发酵

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发到2倍大时，用手指扎一个孔，没有回缩，取出排气

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擀呈圆面皮

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PIZZA盘先刷一层薄薄的橄榄油，然后铺入面皮，按压平整，用叉子扎上小孔，预防烤的时候过度膨胀，静置发酵30分钟

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这个时间里，准备好制作馅料:芝士切碎

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苹果去皮，切小块

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大颗粒的果干也切碎

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锅里放入黄油，小火融化

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加入苹果丁炒软（可加入少许水）后盛出待用

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饼底先放入预热好的烤箱，190度，中层，烤15分钟后取出,抹上一层沙拉酱

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撒上芝士碎

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放上苹果和果干

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再撒上剩下的芝士，表面挤沙拉酱

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烤箱预热190度，中层，烤15分钟即可（图片是补拍的，烤的时候是放中层的）

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成品

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