豆花在我们这边是很有名的小吃，小时候家里面也经常做，但一般都是过年的时候和一些老人做寿的时候才做，自家做的时候都是很隆重的节日才会有。记得小时候家里做豆腐的时候都是不允许我们在旁边说：想吃豆花的，因为那样做出来的豆腐就只能是豆花，结不了豆腐的。就是点豆腐不成功的结果。呵呵。换句话说豆花就是比豆腐嫩很多，加的卤水稍微要少一点的结果。工具/原料more豆花(300g)油·适量油泼辣椒子适量盐适量藤椒油适量方法/步骤1/6分步阅读

买回来的豆花放入碗中

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连同点豆腐的水一同煮开

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煮好倒入碗中

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准备蘸水：辣椒酱、香油、藤椒油等

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将豆花放进蘸水中

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裹上一层辣椒油即可食用

注意事项

我们这边很少人吃甜豆花的。

点豆腐的水有清热解毒的功效，喝了对身体有好处的。

舌尖——