第一，处理要用的食材。

菠萝，洗净，切丁，可以先切长条，再切小丁。如果买到的菠萝已经有些软了，可以切大一点的丁。放入碗中，备用。

第二，淘大米。

把大米淘洗一下，放入锅内，加水，量的多少还得根据家人的饭量来定。

第三，开火，煮大米粥，一定不要把菠萝放进去。就是先做大米粥。

第四，等看到锅内的大米开花了，米汤开始黏糊，就可以把菠萝放进去，一次倒进去就可以了。

第五，这时，不用盖锅盖了，直接用勺子搅拌。一边搅拌，一边观察，不要糊锅奥，等沸腾3分钟，就可以关火了。

第六，如果有老人和孩子，可以加一点白糖，不加糖也很好喝的。注意，菠萝一定不要煮的时间太长，会特别酸，也没有了菠萝本来特色，开锅3分钟，搅拌均匀就可以喝粥了。

注意菠萝放入的时间，不是和大米一块熬的。