这个平菇是脱水菜干来着 这个季节 很难买到平菇 菜干炖汤别有一番风味 很多菜干都可以煲鸡汤 意想不到的鲜美这是我老家的家常菜土菜 上不了台面 但我从小就喜欢吃 我妈妈经常这样煮给我吃 农村人自己做的粉条 QQ弹弹 不会糊汤 我妈妈每次煮粉条我就不吃饭了工具/原料more乌鸡公(半只)平菇干(80克)红苕粉(270克)料酒(100ml)生姜(1块)大葱(半棵)盐(25克)当归(15克)干花椒(2克)步骤1/13分步阅读平菇干提前2小时冷水泡发2/13生姜切片，大葱切段，当归分小部分，花椒我随意抓的，用作去腥体香3/13乌鸡整理干净斩件4/13冷水入锅加料酒50ml焯水 洗干净浮沫控水5/134000ml砂锅 加入乌鸡，当归，葱段，花椒，姜片，料酒，开水加满 煮沸 改小火煲140分钟6/13粉条洗净7/13加入粉条大火煮沸改小火继续煲10分钟8/13给平菇煲30分钟 给盐调味 关火出锅9/13撰写图10/13撰写图11/13撰写图12/13撰写图13/13撰写图