酸甜排骨，做法多样，口味各有特色，营养价值极高。酸甜排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜。工具/原料more排骨(700g)姜25g葱25g蒜20g盐2勺番茄酱适量白酒适量淀粉适量醋1勺糖4勺方法/步骤1/15分步阅读

把材料准备好。

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排骨放水中浸泡，然后冲洗干净沥干。

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排骨中加入一小勺盐，加入一小勺白酒，拌匀腌制15分钟。

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加入一大勺干淀粉。

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然后拌匀。

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锅中油烧热.

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将排骨下锅炸.

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炸至排骨金黄熟透。

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即可捞出沥干油。

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3小勺番茄酱、1小勺盐、1小勺醋、5小勺白糖加2小勺水拌匀。

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锅中留底油，放蒜末爆香。

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下入酸甜汁，熬至起小泡。

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将排骨下锅。

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然后翻炒均匀。

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这就行了！！！

注意事项

排骨不用事先焯水，焯水后的排骨不够鲜嫩，只需要浸泡清洗干净即可nbsp;

家常菜