对于喜欢居家做饭的朋友而言，能够做上美味可口的食物是十分有成就的事情。现在我要和大家分享的美食是茼蒿豆腐汤。那么该如何做呢？下面，我和大家分享下自己的经验吧。工具/原料more豆腐(100g)茼蒿(100g)香菇(50g)盐3g胡椒粉3g姜葱适量虾皮20g方法/步骤1/6分步阅读

将茼蒿摘掉根部老的部分，清洗干净后，切成3-4厘米的段。

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将切好段的茼蒿入加盐的沸水锅焯1分钟，去除苦涩味，即可捞出来备用。

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起锅烧油，放姜丝蒜末爆香，放入虾皮和切碎的香菇炒出香味。

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接着倒入豆腐块和足量的清水大火烧开。

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大火烧豆腐汤五分钟后，放入切好的茼蒿下锅煮。

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当茼蒿变成翠绿色就说明熟了，放入一点盐和白胡椒粉调味即可将茼蒿豆腐汤出锅装盘。

茼蒿豆腐汤