今天带来的是茶香猪蹄,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more猪蹄(2个)茶叶(10g)葱 姜(10克)桂皮(1块)八角(2个)香叶(2片)料酒(20ml)冰糖(60g)生抽(20ml)味淋(15ml)方法/步骤1/13分步阅读

猪蹄买回来的时候记得让摊主烧一下，回来清洗干净，刮去黑色的部分

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冷水下锅，加入姜片料酒，焯下水

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准备一个茶包

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锅中热油，放入冰糖，炒下糖色

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炒至橘红色，微微冒小泡，下入猪蹄

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猪蹄翻炒上色

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放入葱姜，香料，炒出香味

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加入开水，加入生抽，味淋

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转入砂锅中，放入茶包，盖盖，大火烧开转中小火煮1个小时

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时间到再转入铁锅中

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挑出葱香，香料和茶包

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大火收下汁就可以了

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Q弹软烂的茶香猪蹄就好啦，带有谈谈的茶香味，特别好吃！年夜饭做一下不错哦！