新买的锅要怎么清洗才能用
来源:网络收集 点击: 时间:2024-07-28【导读】:
新购买的厨房锅具,在使用前要做好仔细清洗及养护,以便在日常使用中,发挥良好的作用。主要区别铁锅和不粘锅使用前清洗做法,并且有“去铁锈法”、“淘米水法”“食醋消毒法”等可以运用。方法/步骤




新铁锅使用时
锅里加上适量盐,将盐由小火慢慢炒成黄色,自然翻炒,在锅内加入适量水和油煮开。可除去锅内异味,防止铁锅在使用时生锈。

不粘锅使用时
把锅加热,加入开水,煮沸,大约耗时12分钟,晾干,方能使用。

去铁锈法
铁锅在使用前,有铁锈,要用砂纸先把铁锈去掉,清水刷洗2-3遍,小火烧干,用热水刷干净,即可。前期经常用此锅油炸或炒菜,以油润锅更好。

淘米水法
把淘米水加入新铁锅中浸泡4-5个小时间,用水清洗干净,淘米水浸泡过程中,发挥出防锈作用。

食用醋消毒法
新锅使用前可以加入适量的醋,倒入烧热的铁锅,边烧边用硬刷子刷洗,将脏醋倒掉用清水洗净即可除去新锅的异味。

肥肉煸锅法
把猪肉切成片状,铁锅烧热,肥肉放进锅里,一直保持小火,不断翻炒,直到肥肉煸干。这样既能除掉铁锅的一层防护膜,也能保证铁锅不会生锈,形成一层无害油膜。

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