猪蹄是比较家常的食材，尤其是逢年过节的大鱼大肉中，总少不了它的身影。今天这里要介绍的是猪蹄做的另外一道美味，那就是啤酒猪蹄。接下来，我们一起来看看这道菜怎么做。工具/原料more猪蹄(1千克)啤酒(1千克)姜片适量料酒少量葱段适量耗油适量老抽适量奥尔良粉少量方法/步骤1/7分步阅读

●第一步：在锅中加水，倒入洗好的猪蹄，并放入少量的姜、以及料酒。开大火焯水，焯水完毕之后再次用清水洗净猪蹄。

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●第二步：在锅中放入焯水完毕的猪蹄，并放入适量的葱段、姜片、耗油、老抽以及奥尔良粉。

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●第三步：将锅中的猪蹄和配料抓匀腌制十分钟。

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●第四步：准备高压锅，放入腌制好的猪蹄并倒入腌制过程中锅中的剩余酱料。

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●第五步：继续往炖锅加入250毫升啤酒。

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●第六步：高压锅压40分钟左右之后起锅。

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这道啤酒猪蹄在高压锅制作完成之后，能够将啤酒和酱料的味道融入猪蹄中，肉质鲜美味道非常好。如果这道啤酒猪蹄有帮助到您，不要忘记点个赞哟。

注意事项

啤酒猪蹄在腌制之前要先焯水，这个步骤可以很好的取出猪蹄的肉腥味。

啤酒猪蹄在制作的最后，可以通过控制高压锅压制的时间让猪蹄更加符合自己的口感。

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