面粉和清水混合，揉匀，分成15g/个，揉圆，压扁，放入馅料，收口，整成饺子状，放入蒸锅中，蒸熟。工具/原料more白菜(200g)冬笋(1个)猪肉泥(200g)生姜(15g)十三香(2g)大葱(1根)香葱(20g)花椒(3g)八角(1颗)生抽(5g)老抽(5g)食盐(5g)鸡精(2g)面粉(150g)方法/步骤1/8分步阅读

白菜、冬笋、1/2生姜、1/2大葱和香葱切碎。

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面粉和清水混合，揉匀，松弛20分钟。

3/8

生姜片、食用油、大葱段、花椒、八角和清水混合，浸泡10分钟。

4/8

过滤，加入猪肉泥、生抽、老抽、生姜末、十三香、食盐和鸡精，搅拌均匀。

5/8

白菜和食盐混合，揉搓，腌制5分钟，挤出水分。

6/8

猪肉泥、香葱末、白菜末和冬笋碎末混合，搅拌均匀。

7/8

取出面团，分成15g/个，揉圆，压扁，放入馅料，收口，整成饺子状。

8/8

放入蒸锅中，蒸熟。