这道菜虽然食材和做法都很简单，但是颜色鲜明，营养价值颇高，老少皆宜。西芹是一种保健蔬菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。胡萝卜富含胡萝卜素，具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳等食用功效。工具/原料more西芹(350克)胡萝卜(150克)油适量盐适量大蒜适量生抽适量陈醋适量方法/步骤1/10分步阅读

准备好所用食材。

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把西芹表面的筋去除。

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西芹斜刀切小段。

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蒜切小块，胡萝卜用花边刀切小段。

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热油锅下大蒜爆香。

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把胡萝卜下锅翻炒。

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胡萝卜快熟时加入西芹翻炒。

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西芹炒至透明时调入适量生抽。

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加入适量盐翻炒均匀即可。

注意事项

西芹表面的筋要去掉，这样口感会脆嫩一些。

西芹