今天带来的是凉拌水煮花生,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more花生仁(300g)胡萝卜(半根)香芹(1小把)姜(2片)花椒(2g)八角(2个)香叶(2片)干辣椒(4个)盐(2勺)白糖(1勺)鸡精(1勺)生抽(15ml)花椒油(10ml)方法/步骤1/9分步阅读

花生仁用清水浸泡两小时

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胡萝卜半根切丁

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香芹一小把切丁

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泡好的花生米冷水下锅，放入姜片，花椒八角香叶，干辣椒，盐，开锅后煮十分钟

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时间到关火，开盖自然晾凉

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把胡萝卜丁和香芹丁放入开水锅中烫一下捞出

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晾凉的花生米捞出，挑出香料

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放入胡萝卜丁和香芹，放入盐，鸡精，白糖，生抽，花椒油，拌匀

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这道凉拌水煮花生，特别香脆，下酒菜的首选！