炒菜有的用电炒锅来炒，有的是电磁炉来炒，有的是用煤气灶来炒，由于采用 介质不同所用的火候方式也就不同，炒出菜肴的味道也就不同。怎样用煤气灶来炒菜就要子啊实际当中来实际操作。工具/原料more苦瓜(300克)生姜(5克)豆油(20克)精盐2克方法/步骤1/6分步阅读

买回来的苦瓜要用水来洗去苦瓜的外表的灰垢后，就要菜板和菜刀来切。

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用刀将苦瓜切成两半后去瓤后，在用刀将苦瓜切成均匀的段。

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用刀切好的苦瓜就要用瓷盘盛装好后，做备料，不要将苦瓜放在不锈钢的盘子上。

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将买回了来的生姜用刀切成片后，在用刀切成均匀的丝，做佐料。

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将煤气灶的火调到小火将豆油放入炒锅中烧热后将生姜丝放入炒锅中炒，在将苦瓜段放入炒锅中炒。

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用煤气灶来炒苦瓜就要将火调到小火来炒，样铲子来回翻炒，这样苦瓜段就炒好了。关闭煤气灶。

注意事项

图片是作者用数码相机拍摄非网络图片。

美食苦瓜生姜