我们在日常生活中做菜，并不一定要像饭店一样，必须什么菜配什么菜，搭配出一道道耳熟能详的菜名。就是自己家人随便的日常的一顿饭，在没有特别准备的情况下，或是没来得及去买菜，有时候是家里有什么菜，就别出心裁的做个什么菜。 小编今天就搭出了“黄瓜青椒炒洋葱”。洋葱中含葱蒜辣素，具有浓郁的香味，小编比较喜欢吃。正是这特殊的刺鼻、使人流泪的气味能刺激胃酸分泌，增进食欲。如果你也不想用一样方法一个个的来炒菜，又想多吃几样菜，也可以这样炒，吃起来还蛮不错的，下饭，可口，省事，营养。工具/原料more黄瓜(1根)青椒(两个)洋葱(半个)食用油，酱油，醋适量适量食盐，鸡精适量方法/步骤1/7分步阅读

准备食材。黄瓜1根，青椒两个，分别洗净，洋葱洗净，去老皮，只要半个就可以了。

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分别把黄瓜切成条、洋葱、青椒都切成丝，顺便再切点葱丝（不放也可以，因为洋葱和葱的味相差无几）

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炒锅开火，倒入适量食用油，加入切好的葱丝炒出香味，就是所谓的“炝锅”，此时，厨房里就会飘满了好闻的葱油香味。

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下入洋葱和青椒丝，大火爆炒，两三分钟的样子，洋葱和青椒加热后的香气也会扑鼻而来。

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然后放入黄瓜翻炒一会，倒入醋少许（因为小编爱吃醋的味道，炒什么都爱放点醋，事实证明，味道确实不错），不吃醋的可以忽略这步，再加入酱油适量，翻炒均匀。

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炒匀以后，放入适量鸡精增鲜，再翻炒均匀即可。

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最后出锅，装盘，即可食用。这道黄瓜青椒炒洋葱就做好了，看着是不还可以啊。

注意事项

这道菜很简单，只要注意大火翻炒，炒的时间不要过长就可以了，因为蔬菜炒的时候要尽量避免营养的大量破坏与流失。

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