鸡头米，学名芡实，素有“水中人参”和“水中桂圆”的美誉，是老少皆宜的滋补品，而且鸡头米有很好排湿效果。秋季正是吃南瓜、芋头的季节，南瓜和芋头都是不错的养生食材。用鸡头米搭配南瓜、芋头煮甜汤，好吃又滋补身体。吃上一碗刚出锅的奶香鸡头米芋头甜汤，顿觉暖心暖胃，很舒服。工具/原料more鲜鸡头米(100克)荔浦芋头(150克)南瓜(100克)炼乳15毫升白糖6克淡奶油30毫升方法/步骤1/9分步阅读

准备好所需食材和调味。

2/9

芋头去皮后再洗净，切成方形小块，放清水中待用，以免氧化变红变黑。

3/9

南瓜洗净，去掉皮，切小块待用。

4/9

买来的鸡头米已经去掉皮的，用水清洗干净。

5/9

准备一锅清水，放入切好的芋头块，开大火将水煮沸，转中火继续煮至芋头块边角有溶塌。

6/9

接着加入准备好的南瓜块，继续煮七八分钟，至南瓜熟软。

7/9

新鲜鸡头米本身就是软的，只要略煮即可。倒入鸡头米，煮1-2分钟即可关火。

8/9

甜汤中加入1汤匙炼乳、2汤匙淡奶油，喜欢甜，再加适量白砂糖，搅拌均匀即可。

9/9

营养美味的奶香鸡头米芋头甜汤就做好了！

注意事项

1.芋头的黏液会使皮肤过敏，最好是在流动的水中或戴手套处理，切好的芋头放清水中待用，以免氧化变红或变黑。 2.芋头含有较多的淀粉，不要一次吃太多，会导致腹胀。