准备菠菜。

买菠菜时候要认真看看有没有烂的，烂得不要买哦。

买回来要好好洗至少2次。有些人喜欢吃根，可以留着，我不怎么喜欢吃根部，所以就摘掉了。

烧开水，水开后再放菠菜进去烫。

开水可以放点花生油也可以不放，放的话，烫出来的菠菜会有点花生油沾在上面，好吃点。

大概烫到颜色变得更加绿，大概是1分钟就可以了。然后把菠菜夹出来，放到一个碟子上面，摆好看点。

做汁。

拍蒜米，开火，放花生油、蒜米。先爆下蒜米，会香一些，然后再放酱油，还可以放点纯净水，放点盐巴，一起煮开就可以了。

把汁倒进刚才夹出来的菠菜里面。这样子就算是大功告成了，是不是很简单呢。

菠菜含铁量高，女性可以多吃点。