仙人柱的花可干炒、煲汤当菜食用，晒干的花还可作茶泡水喝。浆果可食，商品名“火龙果”。

仙人柱主要价值：

1、观赏

量天尺株形高大。花大色鲜，在中国南方的公园或植物园里，常栽植于墙垣下、岩石旁。任其吸附攀援生长。自然美观，给园景添色增辉。

2、砧木

量天尺分枝扦插容易成活，常作嫁接蟹爪兰属（Schlumbergera），仙人棒属（Rhipsalis）和多种仙人球的砧木。

扩展资料

仙人柱形态特征：茎肉质，呈球状、柱状或扁平，关节和分枝，茎上有螺旋状排列的特殊刺座，其上着生有刺、毛、腺体或钩毛、花或芽，大小因种的不同而异，小的如衣服钮扣，大的可高达20米。

叶常退化，早期存在，不久脱落，仅少数有正常的叶片（如叶仙人掌）。花通常为两性，辐射对称或两侧对称，白天或夜间开放；多数有由花托发展而来的长花筒，其上有螺旋状排列的鳞片或刺座。

花被片多数，色鲜丽或白色；花萼和花瓣有明显的区别或难以区分，雄蕊多数，多着生于花的喉部，雌蕊花柱单体，远远伸出雄蕊之外，避免自花授粉。

参考资料来源：百度百科-量天尺

参考资料来源：百度百科-仙人掌科