羊肉馅的饺子是我家乡经常吃也很爱吃的一种馅料的，我们这边的羊肉不好吃，所以每次回老家我爸妈都会做很多的羊肉给我们吃，这次的羊肉水饺就是其中一个，羊肉水饺里面放了当季的白萝卜，口感和营养上都丰富了很多，还有妈妈亲手活的面，超级好吃的啊。工具/原料more白萝卜(300克)羊肉(800克)油3汤匙盐1汤匙生抽1汤匙大葱50克料酒0.5汤匙花椒粉0.5汤匙中筋面粉500克鸡蛋1个步骤/方法1/12分步阅读白萝卜擦成细丝。2/12放入热水锅中焯烫一下。3/12羊肉搅拌成肉馅。4/12在肉馅中加入食用油，生抽，葱末，料酒，花椒粉，盐搅拌均匀。5/12焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干。6/12把白萝卜跟羊肉混合一起彻底搅拌均匀。7/12面粉中打入一个鸡蛋，然后加入少许水和面。8/12把面活成光滑的面团后放置30分钟。9/12把面团先擀成细条状，然后再切成一个个的小剂子，然后擀成饺子皮。10/12饺子皮上放入适量馅包起来。11/12依次包好所有的饺子。12/12锅内倒入水后把饺子放入锅内煮，开锅后放三次水就熟了。