西蓝花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。工具/原料more西兰花(适量)鸡胸肉(适量)胡萝卜适量蒜适量姜适量胡椒粉适量生抽适量料酒适量盐适量方法/步骤1/4分步阅读鸡胸肉切丁，倒入料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟。2/4西兰花切小朵，胡萝卜去皮切段，切成菱形片，西兰花沸水焯水30秒，过凉水。3/4胡萝卜沸水焯水30秒，过凉水，锅内放入油、姜丝、蒜末。4/4鸡胸肉炒至变白，再放入西兰花、胡萝卜、生抽、盐。