“现在也是吃橘子的季节了，以前每次吃完橘子，都把皮都丢掉了，妈妈看见这橘子皮说，以前她妈妈做的橘皮糖的味道她还记得，如果有机会她还想再吃一回，我听我妈这话心里酸酸的，今天休息，我想为妈妈做一次橘皮糖，希望妈妈的回忆，变成现实。”工具/原料more橘子(10个)柠檬(1个)冰糖(450克)白糖适量盐适量方法/步骤1/9分步阅读

选十个没伤的橘子，柠檬一个，要是没有冰糖，全部用白沙糖也可以。

2/9

把每个橘子划上十字印。

3/9

扒皮。（橘子肉可以做成橘子酱，夹面包…加水可冲果饮料。）

4/9

橘皮加盐揉搓，去掉皮上的脏东西，再用清水洗净。

5/9

在清水中加盐，放入橘皮泡出黄水。

6/9

把橘皮捏干水分，丢掉黄水，重复5和6的步骤多次，没黄水即可，再换清水洗掉橘皮的盐味即可。

7/9

锅中放冰糖加入少量清水，放入一个柠檬的汁，直至看不到冰糖粒在放入捏干水分的橘皮，先大火收水至浓稠，改小火慢慢收干水分。

8/9

如果炒不干橘皮的水分也可以放入烤箱中烘干水分（先放点糖粉在烤盘底在放橘皮）上火80度下火60度|烤40分钟，就是一款成功的橘皮糖，吃在嘴里酸甜的有着橘子的清香。

9/9

橘皮糖的成品图。

注意事项

重点是，一定要把橘子皮的黄水去干净，做出来的橘皮糖才会清爽好吃无杂味，锅内剩的糖可以多加水煮开，放凉，加入剩下的柠檬皮泡水很好喝哦，柠檬皮照此方也可做成柠檬皮糖。