清炖牛肉萝卜汤（懒人高压锅版）的做法工具/原料more牛腩(500g)白萝卜(1个)生姜(3片)葱花(20克)蒜(3瓣)料酒(1勺)八角(1个)香叶(2片)花椒(一点点)桂皮(1块)盐(少许)胡椒粉(1小勺)香菜(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/10分步阅读

葱姜蒜切好备用.

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萝卜去皮切块备用.

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准备一个调料包，八角、香叶、桂皮、花椒用干净的纱布里包好备用.

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牛腩清洗干净，切块备用.

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牛肉冷水入锅，添加少许料酒，水沸时撇去浮沫，捞出牛肉.

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牛肉倒入高压锅，添加足量的热水，把葱姜蒜和调料包放进去，压三十分钟即可.（不用高压锅制作，要炖煮一个小时左右）

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炖煮好的牛肉从高压锅里倒出来，放入萝卜块，添加少许盐，炖煮二十分钟左右，煮至萝卜透明即可，根据个人口味添加少许鸡精，胡椒粉即可出锅.

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装盘，撒少许香菜末，清炖牛肉萝卜汤完成.

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烹饪过程中没有放油，里面的油脂是来自食材，汤鲜香浓郁，不油腻，原汁原味营养美味.

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牛肉软烂，萝卜清甜，汤鲜味浓.