订阅煎肉饼子的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-01【导读】：
煎肉饼子的做法工具/原料more鸡蛋(1个)肥瘦相间肉(500克)面粉(500克)葱(1把)酵母(3克)姜(5片)小米(30克)酱油(2勺)盐(1勺)鸡精(1勺)花生油(1勺)方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
做面团： 小米加水用破壁机打成浆，面粉倒入碗里，加酵母，小米浆，筷子搅拌直至成型
2/8发面团： 面团蒙上保鲜膜，静置2小时后的样子
3/8做肉馅： 肉和生姜切小丁，搅拌机打碎，然后加酱油、鸡精、花生油、盐，和切得很细的小葱搅拌
4/8包包子： 不会擀面，直接揪一小坨捏平然后放肉馅，想办法封上口就成 郑重声明：本南方人不会做面食，这是第一次做，按照自己的想法和理解做的，写这篇只是想记录自己第一次做包子的过程，请不要鄙视我
5/8蒸包子： 封口就完事了，可丑的包子
6/8煎肉饼： 感觉包子肯定不好吃，所以试着剩下一半煎肉饼，一样的，面摊平涂肉折叠过来像包饺子一样，这个肉饼也很丑
7/8尝包子： 大火5分钟，小火15分钟之后，包子出锅。味道实在是特别一般，面皮发得不够软，就肉馅好吃
8/8尝肉饼： 肉饼比包子好吃点，外皮煎得脆脆的，好怀念小时候家旁边中学门口有个老婆婆做的煎肉饼，又薄又脆，美味无敌，只要5毛钱一个
注意事项如果觉得面团发好之后粘手，就倒点生面粉
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