鸭肉的营养价值很高，体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。本来想做红焖的，看到家里还有红薯就放了些，煮熟的红薯吸满了鸭肉的汁香，比鸭肉还好吃呢。工具/原料more鸭腿(600g)红薯(250g)油适量八角适量盐适量姜适量洋葱适量老抽适量胡椒粉适量方法/步骤1/10分步阅读

鸭排腿洗干净。

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剁成小块。

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鸭腿块焯水后洗净控干水分。红薯去皮洗净。

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红薯切2厘米见方的块。

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.姜葱切小块。

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炒锅热油，先炸香姜和八角。

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放入鸭腿煸炒。

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放入适量老抽调色炒匀，再放入胡椒粉。

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加水，同时加适肥扬栗量盐。盖好，煮开后，泰塑小火煮15分钟。15分钟后，倒入红薯块，再盖好小火炖干。

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汤汁炖没，放入洋葱块炒匀出锅裕救。

注意事项

炖的过程中要翻动几次，受热均匀。

家常菜