今天带来的是炒山药,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more土豆(一个半)胡萝卜(10克（个人口味酌情增减）)蒜苗(2根)肉(10克（个人口味酌情增减）)葱、姜(10克)酱油(2勺)蚝油(1勺)盐(少许)花椒粒(一点点)面粉(10克（个人口味酌情增减）)豆芽(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/10分步阅读

土豆擦成丝 用水浸泡一会儿

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撒上面粉 ，摇晃，均匀的裹在土豆上面

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摆在笼屉上，冷水上锅，水开蒸个十来分钟吧

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菜切好备用

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放点豆芽（不爱吃的可以不用放）

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油热，下葱姜、花椒粒、肉翻炒，这时候加点盐，肉有味

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先下胡萝卜翻炒，再下豆芽（没有豆芽可以忽略）

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加酱油、蚝油，翻炒一会儿加水（因为有豆芽，得煮一会儿）没豆芽的就翻炒翻炒，不用加水，直接把山药放进去，翻炒一会儿就可以直接出锅了

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把山药放上去焖一会（因为有豆芽）

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出锅前翻匀就可以吃了！蒜苗快好的时候放！