订阅健脾养胃的山药红枣老鸭汤
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-02【导读】：
今天给大家分享一道山药红枣老鸭汤，健脾养胃，清热去火，最适合秋天食用，大人孩子都爱喝。工具/原料more老鸭(1只)山药300克红枣6颗枸杞适量生姜15克盐适量方法/步骤1/4分步阅读
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注意事项
老鸭洗净剁成小块，山药削皮洗净，放入大碗里，加入清水浸泡，生姜去皮洗净切片，红枣和枸杞洗净待用。
2/4把老鸭倒入锅里，加入适量清水，焯出血末，焯好用冷水冲洗干净。
3/4把鸭肉放入大碗里，加入姜片和红枣，再加入开水，蒸锅倒入适量水烧开，放入蒸屉，再把大碗放在蒸屉上，中火蒸90分钟。
4/4蒸好以后加入山药，再蒸20分钟，加入适量盐调匀，大火蒸10分钟，加入枸杞，即可出锅。
注意事项刮山药皮的时候，记得戴上手套，要不然会导致皮肤过敏哦。
山药削好皮，要用清水浸泡，加入几滴醋，以免氧化发黑。
我今天用的隔水蒸的方法，这样做汤不会上火，更加营养美味
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