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    酱爆花甲炒年糕

    来源:网络收集  点击:  时间:2024-08-02
    【导读】:
    焯花甲时壳微张开就好,烧年糕时倒的水可以用焯花甲的水,味道会更鲜,黄豆酱炒的时间不要太久,不然会容易发苦,黄豆酱本身就有咸味,所以盐要少放该文章来自豆果美食达人作者朱灵薇工具/原料more花甲(300g)年糕(200g)黄豆酱(1勺)葱(3根)蒜瓣(5粒)姜丝(5根)小米椒(2个)盐(半调料勺)食用油(适量)步骤1/7分步阅读葱姜蒜辣椒切好2/7花甲水焯一遍3/7油锅烧开,放姜蒜、葱白、小米椒爆香后放黄豆酱4/7微炒后放年糕炒均5/7加水,没过年糕即可,加盐6/7收下汤汁,放花甲炒均7/7放葱叶,装盘即可
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