订阅西瓜皮炒肉的正宗做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-02【导读】：
看网上曝料，高校食堂现神菜西瓜炒肉！吓死我了。没敢尝试怎么个炒法，找个近亲和大家分享。工具/原料more猪瘦肉(适量)西瓜皮(适量)红椒丝(适量)料酒少许食盐少许酱油少许姜葱少许白糖少许方法/步骤1/4分步阅读
注意事项
材料处理。
把西瓜皮削去外面绿色的厚皮，白瓤切成长条，加盐腌制约15分钟。然后挤掉水分。
瘦肉切成丝，加料酒、盐搅拌均匀。
2/4锅中加油，加热至冒烟。放入少许的葱姜呛呛锅。然后倒入腌制的肉丝，翻炒至变色近熟。起锅放置备用。
3/4将余油加热，倒入西瓜皮和红椒丝翻炒
4/4撒上少量的白糖，再将炒好的肉丝倒入锅中，炒匀，出锅！
注意事项西瓜皮腌制的时候已经戴上咸味，所以炒的时候不用再加盐
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